Pisang memang sedap. Tetapi setelah mereka mulai menjadi coklat gelap dan jelek, akan menggoda untuk menyingkirkannya.
Jangan membuangnya!
Berikut adalah senarai resipi mudah yang boleh anda buat dengan pisang masak atau terlalu masak!
Cekodok pisang (bebola pisang goreng)
RAMUAN:
- 135g tepung biasa
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu teh gula kastor
- 1 sudu gula merah
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh garam
- 300g pisang masak
ARAHAN:
1. Ayak tepung dan serbuk penaik bersama dalam mangkuk pengadun.
2. Campurkan gula dan garam.
3. Dalam mangkuk yang berbeza, kupas pisang dan tumbuk dengan garpu.
4. Masukkan telur dan gaul rata. Kemudian, masukkan semua ke dalam adunan tepung dan kisar menjadi adunan.
5. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng dalam kuali dan masukkan api sederhana.
6. Keluarkan adunan dengan dua sudu besar dan masukkan ke dalam kuali.
7. Goreng rata-rata hingga kekuningan sehingga tidak terlalu sesak.
8. Keluarkan gorengan, toskan pada tuala kertas, dan sajikan!
Pisang goreng (goreng pisang)
RAMUAN:
- 1 biji pisang masak tetapi tegas
- Minyak untuk menggoreng
- tepung beras 100g
- 30g tepung biasa
- 1 sudu gula
- 1 biji telur besar
- 1/4 sudu teh garam
- 150ml air
ARAHAN:
1. Satukan nasi dan tepung biasa, gula, garam, dan telur dan campurkan dalam mangkuk. Kacau air hingga menjadi adunan halus.
2. Kupas pisang dan hiriskan dua bahagian memanjang.
3. Panaskan minyak (kira-kira 4cm) dalam kuali atau periuk dengan api sederhana.
4. Apabila panas, celupkan pisang ke dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali.
5. Goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
6. Keringkan parut dengan teliti, letakkan di tuala kertas, dan sajikan!
Roti pisang lembap dengan coklat chip
RAMUAN:
- 1 pisang masak
- 1 sudu susu
- 50g (2oz) mentega lembut
- tepung biasa 75g (3oz)
- 75g (3oz) gula kastor
- 1/2 sudu teh bikarbonat soda
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1 biji telur besar
- 50g (2oz) cip coklat gelap
ARAHAN:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 320ºF atau 160ºC.
2. Masukkan pisang ke dalam mangkuk pengadun dan tumbuk dengan garpu.
3. Masukkan mentega, gula, tepung, soda bikarbonat, serbuk penaik, dan susu ke dalam campuran.
4. Pecahkan telur dan campurkan dengan pemukul elektrik sehingga menjadi adunan halus.
5. Masukkan cip coklat dan lipat dengan sudu kayu. Anda juga boleh menambah pecan panggang atau walnut jika anda mahu.
6. Tuangkan campuran ke dalam tin pembakar yang sudah berminyak.
7. Masukkan ke dalam oven untuk memanggang selama 40 hingga 45 minit minit.
8. Setelah selesai, keluarkan dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan!
Lempeng pisang
RAMUAN:
- 350g tepung penaik sendiri
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- Secubit garam
- 2 biji telur
- 2 pisang yang sangat masak
-1 sudu teh ekstrak vanila
- 250ml susu
- Mentega
ARAHAN:
1. Ayak tepung, serbuk penaik, dan secubit garam ke dalam mangkuk.
2. Hancurkan pisang masak dengan garpu dalam mangkuk yang berbeza sehingga sebati. Kemudian, masukkan telur, ekstrak vanila, dan susu.
3. Buat sumur dalam campuran kering dan kacau bahan basah.
4. Pukul semuanya bersama-sama untuk membuat adunan halus.
5. Panaskan sedikit mentega dalam kuali api sederhana.
6. Masukkan dua hingga tiga sudu besar adunan ke dalam kuali dan masak sehingga gelembung kecil mula muncul.
7. Selepas satu hingga dua minit, balikkan pancake dan angkat ketika berwarna perang keemasan. Ulangi dengan adunan yang tinggal.
8. Hidangkan dengan sirap maple, madu, atau buah-buahan!
Ais krim pisang (tanpa pembuat ais krim)
RAMUAN:
Pisang beku
ARAHAN:
1. Bekukan pisang yang dikupas.
2. Setelah beku, potong dan masukkan ke dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga halus dan berkrim - ia harus menyerupai tekstur yang lembut
3. Secara pilihan, anda boleh menambah kayu manis, madu, atau buah-buahan dan sajikan!